La caída del consumo masivo golpea los alimentos básicos y consolida el cambio de hábitos en los hogares
24.09.2026
Según el último informe de la consultora Scentia correspondiente a agosto, las ventas en supermercados y comercios de cercanía sufrieron un nuevo retroceso interanual. El desplome fue liderado por los productos perecederos, mientras que las plataformas de comercio electrónico treparon casi un 37% como canal alternativo de búsqueda de precios y promociones.
La caída del consumo masivo golpea los alimentos básicos y consolida el cambio de hábitos en los hogares
El consumo masivo en la Argentina no logra encontrar un piso y acumuló en agosto un retroceso del 2,7% en lo que va del año. La dinámica muestra un marcado enfriamiento en los canales tradicionales de comercialización, al tiempo que se consolida una reconfiguración de los hábitos de compra signada por la pérdida de poder adquisitivo y la búsqueda de descuentos en plataformas digitales.
De acuerdo con el relevamiento nacional de la consultora Scentia, las cadenas de supermercados registraron una baja en sus ventas del 3,3% interanual durante agosto (0,6% respecto a julio). La retracción se replicó en los comercios de cercanía: los autoservicios cayeron un 1,3% interanual, los almacenes y kioscos de barrio un 1,5%, y los mayoristas sufrieron un desplome del 1,8%.
El dato más crítico del informe radica en la composición del consumo, donde los rubros esenciales mostraron los mayores retrocesos. Las ventas de productos perecederos cayeron un duro 8,7% interanual, seguidas por las categorías de Desayuno y merienda (-4,8%) e Impulsivos (-5,3%). En el extremo opuesto, solo las bebidas (con y sin alcohol) e higiene personal lograron sostenerse con leves variaciones positivas.
La única excepción al terreno negativo fue el canal de e-commerce, que creció un 36,9% interanual en agosto y acumula un alza de casi 36% en 2026. Este comportamiento refleja la estrategia de las familias para canalizar sus compras semanales a través de promociones bancarias, billeteras virtuales y beneficios de financiamiento que ofrecen las plataformas de venta directa por internet.
En la Patagonia, donde el valor de la canasta alimentaria supera la media nacional por el peso del transporte y la logística, la retracción en perecederos e insumos básicos en las góndolas físicas impone un severo llamado de atención sobre la capacidad de consumo de los sectores medios y vulnerables.
Fuente: CONSENSO PATAGONICO
